Tomaatin likopeeni , joka tunnetaan myös lykopeeninä, on luonnollinen antioksidantti, jonka keltainen tai punainen värialue ja korkea aktiivisuus liposoluvissa. Päätehtävänä on qi ja veri, perna ja mahalaukku, voimakas sydän ja virkistys, voivat myös parantaa ikään liittyvää makuladegeneraatiota. Mitä korkeampi tomaatin sisältö on ihmisen plasmassa, sitä pienempi syöpätapaus ja sepelvaltimotauti. Samalla sillä on myös syövänvastaisia ja kasvaimia estäviä vaikutuksia, ja sillä on erityinen vaikutus eturauhastulehduksen hoitoon.
Lykopeeni saatiin ensin tomaatista, eräänlaisesta karotenoidista, joka on luonteeltaan luonnollinen pigmentti. Lycopene on laaja jakelu kasvi valtakunnassa, lähinnä hedelmät tomaatti, vesimeloni, viinirypäle, greippi, papaija, guava, kurpitsa, luumu, kaki, pippuri, mansikka jne. Parsakaalin juuret ovat korkeat tomaatti- . Aikuisten punaisten kasvien hedelmien pitoisuus on korkeampi, tomaattihedelmien pitoisuus voi olla jopa 3 - 14 mg / 100 g, ja se kasvaa hedelmän kypsyyden lisääntymisen myötä; kun taas muiden vihannesten ja hedelmien sisältö on hyvin alhainen. Ihmiset eivät kykene syntetisoimaan likopeenia, joka voidaan ruokkia vain ruokavalion kautta. Se on yksi ihmisen ruokavalion karotenoidien tärkeimmistä lähteistä. Lykopeenin imeytymisen jälkeen sitä voidaan levittää laajalti ihmisen kehon eri elimissä ja kudoksissa, mukaan lukien veri ja eturauhanen. Lisämunuaiset, maksa ja kivekset ovat runsaampia.
