Humalauutetta valmistetaan uuttamalla Morus-perheen humalan naispuolinen kukinta. Kasvaintenvastaisella, hapettumisenesto-aineella, antibakteerisella eliminoimalla vapaat radikaalit kehossa, sitä voidaan käyttää lisäaineena ruuan pilaantumisen estämiseksi, ja sitä voidaan käyttää antioksidanttina lääketieteessä, kosmetiikassa, terveysruoissa ja ruoassa. Siksi humalalla on hyvät kehitys- ja hyödyntämisnäkymät.
Humala on kaksikerroksista, monivuotista kuitumaista lankaa, nurmikasveja, jotka voivat kasvaa monilla maailman alueilla, ja niitä jaetaan pääasiassa Yhdysvalloissa, Euroopassa, Australiassa, Etelä-Amerikassa ja Kiinassa. Humala voi antaa oluelle erityisen katkeruuden ja ainutlaatuisen maun, ja sillä voi olla tiettyjä antiseptisiä ominaisuuksia. Se tunnetaan nimellä "oluen sielu". Koska humala lisättiin oluen panimoon 12-luvulla, sen pääkäyttö on edelleen olemassa. Oluenpanossa humalalla on korvaamaton rooli oluenvalmistuksessa:
1. Tee oluesta virkistävä tuoksu, katkeruus ja antiseptinen kyky. Humalan tuoksu ja mallas tuoksu antavat oluelle hienovaraisen maun. Olut, kahvi ja tee voittavat kaikki tuoksulla ja katkeruudella, mikä on näiden juomien viehätys. Koska humalalla on luonnollista säilöntävoimaa, oluen ei tarvitse lisätä myrkyllisiä säilöntäaineita.
2. Muodosta erinomainen olutvaahto. Olutvaahto on humalassa olevan isohumulonikompleksin ja mallasista vaahtoavan proteiinin yhdistelmä. Erinomainen humala ja mallas voivat tuottaa valkoisen, herkän, rikkaan ja pitkäikäisen olutvaahdon.
3. Edistää vierteen selkeyttämistä. Vierrekeittoprosessissa humalan lisäyksen vuoksi vierteen proteiini voi monimutkaistua ja saostua, mikä selittää vierteen ja panee puhtaan oluen.
Ota yhteyttä saadaksesi lisätietoja >>
Sähköposti: admin@greenspringbio.com
Puh: + 86-29- 88313578